監(jiān)控安裝:明廚亮灶工程
- 發(fā)布時間:2020-06-27 15:58:20 作者:上海監(jiān)控安裝公司
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方今社會,對于“吃”的要求越來越高。不僅要“吃得飽”、“吃得好”,還要“吃得營養(yǎng)”、“吃得干凈”、“吃得衛(wèi)生”。同時,也因為飲食安全問題屢次發(fā)生,在社會上造成絕大波瀾的緣故,越來越多的人,對于后廚的操作流程,懷抱了不信任、不放心的態(tài)度,故此,國家食藥監(jiān)局順勢推進了明廚亮灶工程,強制大量商家在往日難以監(jiān)管的后廚灶臺等位置安裝監(jiān)控,將一切操作公示與眾,確保讓所有食客吃得干凈、吃得放心。
安裝在后廚灶臺位置,捕捉廚師操作的監(jiān)控:
安裝在前臺位置,將后廚實際操作情況呈現(xiàn),供食客監(jiān)督的前端顯示屏:
開放式廚房加裝監(jiān)控顯示屏全方位無死角監(jiān)控讓食客吃得更放心
通過手機遠程查看后廚人員操作是否規(guī)范
(以上圖例為我司施工安裝的上海市餐飲行業(yè)前廳后廚的明廚亮灶監(jiān)控實際效果)
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